Découvrez les Secrets de la Distillerie d'Hautefeuille : Une tradition familliale
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Dans cet épisode de La Table de Greg, plongez dans l'univers de la brasserie d’Hautefeuill. Etienne et Marie-Astrid d'Hautefeuille sont prêts à vous dévoiler tous leurs rouages ! Préparez-vous à redécouvrir le terroir picard dans toute sa splendeur, entre atouts insoupçonnés et défis passionnants.
Bonne lecture ! 🤤
Les Trésors familiaux: Un Plongeon dans l'art du Whisky et du Gin par Etienne et Marie-Astrid d’Hautefeuille
Aujourd'hui, plongez avec nous dans l'univers enivrant de la Distillerie d'Hautefeuille, où chaque goutte de whisky et de gin français est un hommage vibrant à un riche héritage familiale, à l'art de la distillation et à la passion de créer des spiritueux d'une qualité inégalée.
Voici quelques anecdotes sur ce Etienne et Marie-Astrid d’Hautefeuille :
La Ferme et la Propriété familiale sont transmises de générations en générations depuis 1660 sans interruption.
En 2017 Etienne et Marie-Astrid se lancent le pari audacieux de reprendre l’exploitation céréalière familiale et d’aller encore plus loin en créant la distillerie.
Depuis c’est 4 whiskies créés avec l’orge cultivée à la ferme & 3 gins avec des baies Genièvres de la propriété.
Des milliers de bouteilles vendues.
Un réseau développer dans toute la France de caves à vin, restaurants en passant par épiceries fines qui distribuent leurs produits.
1 médaille d’or, et deux médailles d’argents des meilleurs whiskies français au salon de l’agriculture.
Bonne écoute à tous.
Les 3 Gins Français d'Exception : Découvrez l'Art Distinctif de la Distillerie
Malouin’s - Gin Breton
Charlotte et Thomas Jourdan, restaurateurs parisiens, ont troqué leurs tabliers pour créer Malouin's, un gin inspiré par la Côte d’Emeraude. Grâce à la collaboration avec le maître distillateur breton Lenaïck Lemaitre, Malouin's allie baies de genévrier, agrumes et coriandre à des extraits d'algues comme le Kombou et le Varech, récoltées à la main le long du littoral breton. Ce gin artisanal incarne l'authenticité et le parfum unique de la Bretagne, offrant une expérience sensorielle inédite. Depuis la création de la première distillerie Intra Muros en octobre 2023, Malouin's poursuit son ascension dans le monde du gin breton.
Clos Saint Joseph - L'Ô de Jo
À Meursault, dans un cadre d'exception, ce London Dry Gin voit le jour, sublimé par une sélection minutieuse de 16 botaniques. Son profil aromatique étonne par sa fraîcheur, dominée par des nuances d'agrumes pétillants et de baies roses délicates. En bouche, une symphonie de saveurs florales s'épanouit, accompagnée de la chaleur de la cardamome, de la douceur de l'anis étoilé, pour s'achever en apothéose sur une note poivrée, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
DRY GIN- Distillerie d’Hautefeuille
Nichée au cœur de la propriété familiale depuis 1660, la Distillerie d’Hautefeuille incarne l'essence même du terroir picard. Fondée en 2017 par Etienne et Marie-Astrid d’Hautefeuille, cette distillerie conjugue tradition et innovation pour créer des gins français d'exception. Épaulé par Alexis Defossez, maître distillateur, Etienne orchestre avec passion chaque aspect de la production, tandis que Marie-Astrid assure la promotion et l'accueil.
Leur engagement envers la qualité et leur amour pour la région se retrouvent dans chaque goutte, offrant ainsi aux amateurs de gin une expérience gustative unique, empreinte de l'authenticité et du caractère de la Picardie.
Leur gamme de l’Audacieux et l’Explorateur, sont de véritables hommages à la richesse botanique locale, offrent une expérience sensorielle unique. Que vous recherchiez fraîcheur florale ou subtilité aromatique, nos gins, créés avec passion et dévotion, incarnent l'excellence du savoir-faire artisanal picard.